خردکن برقی یکی از لوازم آشپزخانه ضروری در فروشگاه ژینال است که با هدف آسان کردن فرآیند آماده‌سازی سریع و امن مواد غذایی تولید شده است. این دستگاه به شما کمک می‌کند در چند ثانیه انواع مواد غذایی از جمله گوشت و سبزیجات را خرد کرده و برای تهیه غذا آماده کنید. از آنجا که تنوع خردکن‌های برقی در ژینال زیاد است، در ادامه شما را با انواع خردکن‌های برقی، ویژگی‌های کلیدی، نکات مهم خرید و برندهای معتبر آشنا می‌کنیم تا انتخاب بهتری داشته‌باشید.
مزایا خرید خردکن برقی برای آشپزی
قبل از خرید این دستگاه برقی بهتر است مزایا آن را بشناسید تا با آگاهی بیشتری دست به انتخاب بزنید.
- استفاده از خردکن برقی باعث صرفه‌جویی قابل توجهی در زمان و انرژی می‌شود، به‌ویژه هنگام آماده‌سازی غذاهای حجیم یا نیازمند برش زیاد. این دستگاه با سرعت بالایی مواد را خرد کرده و فرآیند آشپزی را سریع‌تر می‌کند.
- کار با خردکن برقی نسبت به چاقو یا رنده دستی ایمن‌تر است، زیرا نیازی به تماس مستقیم با تیغه‌ها نیست و احتمال بریدگی دست به حداقل می‌رسد. این موضوع برای سالمندان یا افراد کم‌توان جسمی نیز بسیار کاربردی است.
- این دستگاه‌ها معمولاً دارای چند تیغه یا عملکرد متنوع هستند که به شما امکان می‌دهد انواع مواد غذایی مانند سبزی، گوشت، آجیل و یخ را با یک وسیله آماده کنید. برخی مدلها حتی امکان تهیه سس یا پوره را نیز دارند.
- با استفاده از خردکن برقی، مواد غذایی به صورت یکنواخت و یکدست خرد می‌شوند. این موضوع در ظاهر نهایی غذا و همچنین در پخت یکنواخت آن تأثیر مستقیم دارد، به‌ویژه در دستورهایی که دقت در اندازه مواد اهمیت دارد.
- خرد کردن دستی می‌تواند خسته‌کننده و زمان‌بر باشد، اما خردکن برقی این کار را در چند ثانیه انجام می‌دهد. این ویژگی موجب می‌شود فشار فیزیکی به دستان و مچ‌ها کاهش یابد و آشپزی راحتتر انجام شود. خصوصا افراد مسن یا کسانی که مشکلات فیزیکی دارند، با کمک این دستگاه آشپزی آسان‌تری خواهند داشت.
- بسیاری از مدل‌های خردکن طراحی جمع‌وجوری دارند که فضای کمی در آشپزخانه اشغال می‌کنند. همین موضوع آنها را به گزینه‌ای مناسب برای خانه‌های کوچک یا کابینت‌های محدود تبدیل کرده است.
- کار کردن با خردکن‌های برقی نیاز به مهارت خاصی ندارد و همه افراد خانواده می‌توانند به‌راحتی از آن استفاده کنند. این موضوع آشپزی را به فعالیتی جمعی و لذت‌بخش‌تر تبدیل می‌کند.
- استفاده از این دستگاه می‌تواند باعث شود بیشتر به آشپزی در خانه علاقه‌مند شوید، چرا که آماده‌سازی مواد اولیه سریع‌تر، آسان‌تر و تمیزتر انجام می‌شود. این موضوع در نهایت به مصرف کمتر غذاهای آماده و سالم‌تر شدن رژیم غذایی کمک می‌کند.
انواع خردکن برقی: تک‌کاره یا چندکاره؟
قبل از انتخاب خردکن باید بدانید که خردکن‌های برقی معمولاً در دو مدل اصلی عرضه می‌شوند:
- خردکن تک‌کاره: تنها برای خرد کردن مواد طراحی شده و مناسب استفاده روزمره است. این مدل را با نام غذاساز تک کاره هم می‌شناسند.
- خردکن چندکاره: علاوه بر خرد کردن، با داشتن تیغه‌ها و قطعات جانبی مانند همزن، سس‌ساز و آسیاب، چند قابلیت کاربردی دیگر را نیز در اختیار شما می‌گذارد.
اگر آشپزی حرفه‌ای‌تر انجام می‌دهید یا فضای محدودی دارید، مدل‌های چندکاره گزینه بهتری هستند.
معیارهای و مشخصات مهم در خرید خردکن برقی
طبق تجربه ما در فروش خردکن برقی، بعضی معیارها در خرید این دستگاه مهمتر هستند. اما سعی کرده‌ایم بقیه موارد هم در ادامه توضیح دهیم تا شما انتخاب بهتری داشته باشید. به طور کلی، موارد زیر مهمترین تاثیر را در انتخاب خردکن دارند.
قدرت و توان موتور دستگاه
یکی از مهمترین نکاتی که حتما باید به آن توجه کنید، توان موتورخردکن است. شاید بارها واژه‌هایی مثل “300 وات”، “500 وات” یا حتی “1000 وات” را روی جعبه خردکن‌ها دیده باشید، اما واقعاً این اعداد چه معنایی دارند و چه تأثیری بر کیفیت و قدرت خرد کردن مواد غذایی دارند؟
توان موتور، در واقع میزان قدرت الکتریکی است که موتور دستگاه می‌تواند مصرف کند تا کار کند. این توان معمولاً با واحد وات (Watt) بیان می‌شود. هرچه توان بیشتر باشد، قدرت موتور نیز بالاتر است و دستگاه بهتر می‌تواند با مواد سخت‌تر مثل گوشت، یخ یا مغزها مقابله کند.
- هر چقدر توان بالاتر باشد، خرد کردن سریع‌تر و یکنواخت‌تر مواد غذایی را آماده می‌کند. توانایی کار با مواد سفت‌تر بدون گیر کردن یا داغ شدن موتور را خواهد داشت. طول عمر دستگاه به‌دلیل فشار کمتر روی موتور افزایش خواهد داشت. احتمال آسیب به تیغه‌ها و سایر قطعات داخلی کمتر خواهد بود.
- برعکس، توان پایین در دستگاه‌هایی که برای مواد سفت استفاده می‌شوند، می‌تواند منجر به ضعف عملکرد، توقف ناگهانی خردکن شود.
بنابراین برای خرید خردکن برقی طبق راهنمایی زیر انتخاب کنید:
- اگر مصرف خانگی ساده دارید (خرد کردن سبزی، پیاز، سیر، میوه و …) توان 300 تا 500 وات کافی است.
- برای استفاده‌های سنگین‌تر مثل خرد کردن گوشت، مغزها یا یخ، بهتر است سراغ توان 600 تا 1000 وات واقعی بروید.
- برای آشپزخانه‌های حرفه‌ای یا استفاده مداوم، خردکن‌های بالای 1000 وات انتخابی مناسب و قدرتمند هستند.
جنس سیم‌پیچی موتور
موتور خردکن با سیم‌پیچ مسی دیرتر داغ می‌کند، قدرت بالاتری دارد و عمر مفید دستگاه را افزایش می‌دهد. بنابراین اگر یک انتخاب مطمئن برای استفاده طولانی مدت می‌خواهید سراغ خردکن‌های با سیم پیچی مسی بروید. خردکن روگن آلمان جزو پرفروش‌ترین خردکن‌های ژینال با سیم پیچی مسی است.
جنس تیغه خردکن
اولین مورد که هنگام خرید خردکن لازم است به آن توجه ویژه ای داشته باشید، جنس تیغه های آن است. سعی کنید محصولی را خریداری کنید که جنس تیغه های آن از استیل ضد زنگ باشد، چرا که این خصوصیت از زنگ زدگی تیغه ها بعد از شست و شو جلوگیری می کند و باعث ماندگاری بالای عمر تیغه ها می شود.
برای مثال خردکن سیلور کرست در مدل های تیغه تیتانیومی و تیغه استیل ضد زنگ هم تولید شده است. هر چقدر جنس تیغه با کیفیت تنر باشد، قطعا تیزتر بوده و عمر بالاتری دارد. تیغه های تیتانیومی در میان سایر مدلها محبوب تر هستند. چرا که هم تیزتر هستند، هم قابلیت ضد زنگ آنها بالاتر است.
قابلیت شست وشو و جداسازی قطعات خردکن
ویژگی بعدی که لازم است به آن توجه کنید قابلیت جداسازی قطعات خردکن و شست وشوی آنها در ماشین ظرفشویی می باشد که کار را بعد از هر بار استفاده برای شما آسان می کند.
پایه ضد لغزش خردکن
ویژگی دیگر یک خردکن خوب دارا بودن پایه ضد لغزش است که باعث می شود در هنگام استفاده از دستگاه از تکان خوردن و افتادن آن بر روی زمین جلوگیری شود و با ثابت ماندن آن کار راحتتر و زودتر انجام می گیرد.
جنس ظرف خردکن
به جنس ظرف دستگاه خردکن دقت کنید. معمولا جنس ظروف استفاده شده در خردکن ها از پلاستیک یا پیرکس است. سعی کنید خردکنی را انتخاب کنید که جنس ظرف آن از پلاستیک با کیفیت و مقاوم ساخته شده باشد چرا که ظرف پیرکس احتمال شکستن دارد اما پلاستیک نشکن است. خردکن استیل یکی از پرفروش ترین خردکن های بازار است. دلیل انتخاب این مدل داشتن کاسه استیل نشکن است. اما باید دقت داشت که کاسه استیل هم معایب خاص خود را دارد.
کاسه خردکن شیشه ای شفاف بوده، رنگ و بوی خوراکی ها را به خود نمی گیرد و به دلیل شفافیت می توان راحت داخل آن را دید و از میزان خرد شدن مواد آگاه بود. اما شکستنی بودن این نوع کاسه مهمترین عیب آن محسوب می شود. کاسه های پلاستیک و استیل از این نظر بهتر هستند. اگر می‌خواهید کیفیت کاسه شیشه‌ای و استیل را کنار هم داشته‌باشید، می‌توانید مدل‌های دوکاسه را انتخاب کنید. مارک مولرپرو، سیلور کرست و گاستروبلک جزو بهترین برندهای ساخت خردکن دوکاسه در بازار هستند.
ایمنی دستگاه خردکن
یکی از مهمترین معیارها که در زمان انتخاب خردکن باید جدی بگیرید، ایمنی دستگاه است. بعضی از خردکن‌ها دارای سنسور هوشمند هستند. این سنسور در زمان فشار زیاد به دستگاه، اتوماتیک موتور را خاموش می‌کند تا از آسیب دیدن و سوختن موتور جلوگیری کند. از طرفی داشتن درپوش ضد پاشش و موتور هوشمند که تا تمام اقلام در جای درست قرار نگیرند، روشن نمی‌شود، از دیگر ویژگی‌های خردک‌های برقی امن است.
با توجه به این معیار و شاخص‌ها می‌توانید بهترین خردکن برقی را متناسب با نیاز خانواده خود انتخاب کنید. تمام محصولات فروشگاه ژینال با ضمانت سلامت و اصالت کالا در اختیار شما قرار داده می‌شوند. بنابراین می‌توانید با خیال راحت خرید خود را تکمیل نمایید.
خردکن برقی یکی از لوازم آشپزخانه ضروری در فروشگاه ژینال است که با هدف آسان کردن فرآیند آماده‌سازی سریع و امن مواد غذایی تولید شده است. این دستگاه به شما کمک می‌کند در چند ثانیه انواع مواد غذایی از جمله گوشت و سبزیجات را خرد کرده و برای تهیه غذا آماده کنید. از آنجا که تنوع خردکن‌های برقی در ژینال زیاد است، در ادامه شما را با انواع خردکن‌های برقی، ویژگی‌های کلیدی، نکات مهم خرید و برندهای معتبر آشنا می‌کنیم تا انتخاب بهتری داشته‌باشید.
مزایا خرید خردکن برقی برای آشپزی
قبل از خرید این دستگاه برقی بهتر است مزایا آن را بشناسید تا با آگاهی بیشتری دست به انتخاب بزنید.
- استفاده از خردکن برقی باعث صرفه‌جویی قابل توجهی در زمان و انرژی می‌شود، به‌ویژه هنگام آماده‌سازی غذاهای حجیم یا نیازمند برش زیاد. این دستگاه با سرعت بالایی مواد را خرد کرده و فرآیند آشپزی را سریع‌تر می‌کند.
- کار با خردکن برقی نسبت به چاقو یا رنده دستی ایمن‌تر است، زیرا نیازی به تماس مستقیم با تیغه‌ها نیست و احتمال بریدگی دست به حداقل می‌رسد. این موضوع برای سالمندان یا افراد کم‌توان جسمی نیز بسیار کاربردی است.
- این دستگاه‌ها معمولاً دارای چند تیغه یا عملکرد متنوع هستند که به شما امکان می‌دهد انواع مواد غذایی مانند سبزی، گوشت، آجیل و یخ را با یک وسیله آماده کنید. برخی مدلها حتی امکان تهیه سس یا پوره را نیز دارند.
- با استفاده از خردکن برقی، مواد غذایی به صورت یکنواخت و یکدست خرد می‌شوند. این موضوع در ظاهر نهایی غذا و همچنین در پخت یکنواخت آن تأثیر مستقیم دارد، به‌ویژه در دستورهایی که دقت در اندازه مواد اهمیت دارد.
- خرد کردن دستی می‌تواند خسته‌کننده و زمان‌بر باشد، اما خردکن برقی این کار را در چند ثانیه انجام می‌دهد. این ویژگی موجب می‌شود فشار فیزیکی به دستان و مچ‌ها کاهش یابد و آشپزی راحتتر انجام شود. خصوصا افراد مسن یا کسانی که مشکلات فیزیکی دارند، با کمک این دستگاه آشپزی آسان‌تری خواهند داشت.
- بسیاری از مدل‌های خردکن طراحی جمع‌وجوری دارند که فضای کمی در آشپزخانه اشغال می‌کنند. همین موضوع آنها را به گزینه‌ای مناسب برای خانه‌های کوچک یا کابینت‌های محدود تبدیل کرده است.
- کار کردن با خردکن‌های برقی نیاز به مهارت خاصی ندارد و همه افراد خانواده می‌توانند به‌راحتی از آن استفاده کنند. این موضوع آشپزی را به فعالیتی جمعی و لذت‌بخش‌تر تبدیل می‌کند.
- استفاده از این دستگاه می‌تواند باعث شود بیشتر به آشپزی در خانه علاقه‌مند شوید، چرا که آماده‌سازی مواد اولیه سریع‌تر، آسان‌تر و تمیزتر انجام می‌شود. این موضوع در نهایت به مصرف کمتر غذاهای آماده و سالم‌تر شدن رژیم غذایی کمک می‌کند.
انواع خردکن برقی: تک‌کاره یا چندکاره؟
قبل از انتخاب خردکن باید بدانید که خردکن‌های برقی معمولاً در دو مدل اصلی عرضه می‌شوند:
- خردکن تک‌کاره: تنها برای خرد کردن مواد طراحی شده و مناسب استفاده روزمره است. این مدل را با نام غذاساز تک کاره هم می‌شناسند.
- خردکن چندکاره: علاوه بر خرد کردن، با داشتن تیغه‌ها و قطعات جانبی مانند همزن، سس‌ساز و آسیاب، چند قابلیت کاربردی دیگر را نیز در اختیار شما می‌گذارد.
اگر آشپزی حرفه‌ای‌تر انجام می‌دهید یا فضای محدودی دارید، مدل‌های چندکاره گزینه بهتری هستند.
معیارهای و مشخصات مهم در خرید خردکن برقی
طبق تجربه ما در فروش خردکن برقی، بعضی معیارها در خرید این دستگاه مهمتر هستند. اما سعی کرده‌ایم بقیه موارد هم در ادامه توضیح دهیم تا شما انتخاب بهتری داشته باشید. به طور کلی، موارد زیر مهمترین تاثیر را در انتخاب خردکن دارند.
قدرت و توان موتور دستگاه
یکی از مهمترین نکاتی که حتما باید به آن توجه کنید، توان موتورخردکن است. شاید بارها واژه‌هایی مثل “300 وات”، “500 وات” یا حتی “1000 وات” را روی جعبه خردکن‌ها دیده باشید، اما واقعاً این اعداد چه معنایی دارند و چه تأثیری بر کیفیت و قدرت خرد کردن مواد غذایی دارند؟
توان موتور، در واقع میزان قدرت الکتریکی است که موتور دستگاه می‌تواند مصرف کند تا کار کند. این توان معمولاً با واحد وات (Watt) بیان می‌شود. هرچه توان بیشتر باشد، قدرت موتور نیز بالاتر است و دستگاه بهتر می‌تواند با مواد سخت‌تر مثل گوشت، یخ یا مغزها مقابله کند.
- هر چقدر توان بالاتر باشد، خرد کردن سریع‌تر و یکنواخت‌تر مواد غذایی را آماده می‌کند. توانایی کار با مواد سفت‌تر بدون گیر کردن یا داغ شدن موتور را خواهد داشت. طول عمر دستگاه به‌دلیل فشار کمتر روی موتور افزایش خواهد داشت. احتمال آسیب به تیغه‌ها و سایر قطعات داخلی کمتر خواهد بود.
- برعکس، توان پایین در دستگاه‌هایی که برای مواد سفت استفاده می‌شوند، می‌تواند منجر به ضعف عملکرد، توقف ناگهانی خردکن شود.
بنابراین برای خرید خردکن برقی طبق راهنمایی زیر انتخاب کنید:
- اگر مصرف خانگی ساده دارید (خرد کردن سبزی، پیاز، سیر، میوه و …) توان 300 تا 500 وات کافی است.
- برای استفاده‌های سنگین‌تر مثل خرد کردن گوشت، مغزها یا یخ، بهتر است سراغ توان 600 تا 1000 وات واقعی بروید.
- برای آشپزخانه‌های حرفه‌ای یا استفاده مداوم، خردکن‌های بالای 1000 وات انتخابی مناسب و قدرتمند هستند.
جنس سیم‌پیچی موتور
موتور خردکن با سیم‌پیچ مسی دیرتر داغ می‌کند، قدرت بالاتری دارد و عمر مفید دستگاه را افزایش می‌دهد. بنابراین اگر یک انتخاب مطمئن برای استفاده طولانی مدت می‌خواهید سراغ خردکن‌های با سیم پیچی مسی بروید. خردکن روگن آلمان جزو پرفروش‌ترین خردکن‌های ژینال با سیم پیچی مسی است.
جنس تیغه خردکن
اولین مورد که هنگام خرید خردکن لازم است به آن توجه ویژه ای داشته باشید، جنس تیغه های آن است. سعی کنید محصولی را خریداری کنید که جنس تیغه های آن از استیل ضد زنگ باشد، چرا که این خصوصیت از زنگ زدگی تیغه ها بعد از شست و شو جلوگیری می کند و باعث ماندگاری بالای عمر تیغه ها می شود.
برای مثال خردکن سیلور کرست در مدل های تیغه تیتانیومی و تیغه استیل ضد زنگ هم تولید شده است. هر چقدر جنس تیغه با کیفیت تنر باشد، قطعا تیزتر بوده و عمر بالاتری دارد. تیغه های تیتانیومی در میان سایر مدلها محبوب تر هستند. چرا که هم تیزتر هستند، هم قابلیت ضد زنگ آنها بالاتر است.
قابلیت شست وشو و جداسازی قطعات خردکن
ویژگی بعدی که لازم است به آن توجه کنید قابلیت جداسازی قطعات خردکن و شست وشوی آنها در ماشین ظرفشویی می باشد که کار را بعد از هر بار استفاده برای شما آسان می کند.
پایه ضد لغزش خردکن
ویژگی دیگر یک خردکن خوب دارا بودن پایه ضد لغزش است که باعث می شود در هنگام استفاده از دستگاه از تکان خوردن و افتادن آن بر روی زمین جلوگیری شود و با ثابت ماندن آن کار راحتتر و زودتر انجام می گیرد.
جنس ظرف خردکن
به جنس ظرف دستگاه خردکن دقت کنید. معمولا جنس ظروف استفاده شده در خردکن ها از پلاستیک یا پیرکس است. سعی کنید خردکنی را انتخاب کنید که جنس ظرف آن از پلاستیک با کیفیت و مقاوم ساخته شده باشد چرا که ظرف پیرکس احتمال شکستن دارد اما پلاستیک نشکن است. خردکن استیل یکی از پرفروش ترین خردکن های بازار است. دلیل انتخاب این مدل داشتن کاسه استیل نشکن است. اما باید دقت داشت که کاسه استیل هم معایب خاص خود را دارد.
کاسه خردکن شیشه ای شفاف بوده، رنگ و بوی خوراکی ها را به خود نمی گیرد و به دلیل شفافیت می توان راحت داخل آن را دید و از میزان خرد شدن مواد آگاه بود. اما شکستنی بودن این نوع کاسه مهمترین عیب آن محسوب می شود. کاسه های پلاستیک و استیل از این نظر بهتر هستند. اگر می‌خواهید کیفیت کاسه شیشه‌ای و استیل را کنار هم داشته‌باشید، می‌توانید مدل‌های دوکاسه را انتخاب کنید. مارک مولرپرو، سیلور کرست و گاستروبلک جزو بهترین برندهای ساخت خردکن دوکاسه در بازار هستند.
ایمنی دستگاه خردکن
یکی از مهمترین معیارها که در زمان انتخاب خردکن باید جدی بگیرید، ایمنی دستگاه است. بعضی از خردکن‌ها دارای سنسور هوشمند هستند. این سنسور در زمان فشار زیاد به دستگاه، اتوماتیک موتور را خاموش می‌کند تا از آسیب دیدن و سوختن موتور جلوگیری کند. از طرفی داشتن درپوش ضد پاشش و موتور هوشمند که تا تمام اقلام در جای درست قرار نگیرند، روشن نمی‌شود، از دیگر ویژگی‌های خردک‌های برقی امن است.
با توجه به این معیار و شاخص‌ها می‌توانید بهترین خردکن برقی را متناسب با نیاز خانواده خود انتخاب کنید. تمام محصولات فروشگاه ژینال با ضمانت سلامت و اصالت کالا در اختیار شما قرار داده می‌شوند. بنابراین می‌توانید با خیال راحت خرید خود را تکمیل نمایید.