مخلوط کن برقی یکی از وسایل آشپزخانه مهم در فروشگاه ژینال است که کاربرد آن در میکس، پوره و ترکیب کردن انواع مواد غذایی، تهیه نوشیدنی‌های سالم مانند اسموتی، شیرموز، سس‌ها و سوپ‌های گرم است. اگر اهل آشپزی حرفه‌ای هستید یا فقط می‌خواهید کارهای ساده‌ای مانند تهیه یک نوشیدنی خنک تابستانی را راحت‌تر انجام دهید، داشتن یک مخلوط کن برقی مناسب از ضروریات آشپزخانه است.
اما با تنوع بالای مدل‌ها، برندها و قیمت‌های موجود در بازار، انتخاب یک مخلوط کن مناسب ممکن است برای شما چالش‌برانگیز باشد. در ادامه مهمترین نکات و معیارهایی را که باید در هنگام خرید مخلوط کن برقی در نظر بگیرید با هم بررسی می‌کنیم، تا بتوانید با آگاهی و خیال راحت از فروشگاه ژینال، بهترین انتخاب را داشته باشید.
نکات مهم در خرید مخلوط کن
در خرید مخلوط کن به نکاتی که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم دقت کنید، تا بهترین دستگاه را انتخاب کنید که عمری برای شما کار کند. دقت کنید ما نکات را خلاصه‌تر برای شما آورده‌ایم اما اگر راهنمایی کامل نیاز دارید، بهتر است مقاله راهنمای خرید مخلوط کن برقی را بخوانید.
تک کاره و چندکاره بودن بلندر
دستگاه های مخلوط کن در دو مدل تک کاره و چندکاره در بازار موجود هستند. مدل های تک کاره مخلوط کن ، به صورت اختصاصی برای میکس کردن مواد خوراکی مثل میوه ها استفاده می شود. مدل های آسیاب و مخلوط کن علاوه بر مخلوط کن ، دستگاه آسیاب کوچکی به همراه دارند که می توانید برای پودر کردن و اسیاب کردن خشکبار و دانه های از آن استفاده کنید.
همانطور که می دانید دستگاه های چندکاره ای مثل آبمیوه گیری ، ماشین آشپزخانه و حتی گوشتکوب های چندکاره هم دستگاه مخلوط کن به همراه دارند. این دستگاه های چندکاره هم برای کسانی که می خواهند هزینه کمتری برای چند دستگاه پرداخت کنند، انتخاب مناسبی است.
توان و قدرت موتور ، مخلوط کن چند وات خوب است؟
اولین و مهمترین معیار در انتخاب یک مخلوط کن خوب، توان موتور آن است. قدرت موتور با وات (Watt) اندازه‌گیری می‌شود و مشخص می‌کند که دستگاه تا چه حد می‌تواند مواد غذایی سخت مانند یخ، مغزها یا میوه‌های منجمد را به راحتی مخلوط کند.
- برای مصارف روزمره خانگی، توان بین 500 تا 800 وات مناسب است.
- برای کاربردهای حرفه‌ای یا ترکیب مواد سفت‌تر، مخلوط کن‌هایی با توان بالای 1000 وات پیشنهاد می‌شود.
جنس بدنه و پارچ مخلوط کن
یکی از مهمترین معیارهای خرید مخلوط کن ، جنس بدنه و پارچ مخلوط کن است. پایه که موتور دستگاه داخل آن قرار می گیرد و پارچ روی آن سوار می شود از دو جنس پلاستیک فشرده یا فلز تولید می شود. برای این پایه بهتر است که جنس فلزی را انتخاب کنید چرا که استحکام بالاتری در برابر ضربه خواهد داشت و بیشتر عمر می کند.
پارچ مخلوط کن نیز در جنس های شیشه ای و پلاستیک فشرده تولید می شود. پارچ های شیشه ای شفاف و طعم مواد غذایی را بیشتر حفظ می کنند اما عیبی که دارند شکننده بودن آنها است. از طرفی پارچ های پلاستیک فشرده اگر کدر باشند نمی توانید داخل پارچ را به خوبی ببینید و از مخلوط شدن مواد مطمئن شوید. پارپ های پلاستیک فشرده شفاف هم در طراحی مخلوط کن های خوب استفاده می شود که سبک ترند، استحکام خوبی دارند و می توانید داخل پارچ را به خوبی ببینید. در حین خرید مخلوط کن حتما به جنس بدنه و پارچ مخلوط کن دقت کنید و با توجه به کیفیت آن دست به انتخاب بزنید.
جنس شفت دستگاه
قطعه کوچکی که تیغه های مخلوط کن را به بدنه اصلی آن متصل می کند، شفت نام دارد. شفت دستگاه نقش بسیار مهمی در استحکام و ماندگاری تیغه ها روی بدنه دارد. بهتر است دستگاه مخلوط کن شما دارای شفت فلزی باشد تا بتواند تیغه ها را بخوبی نگه دارد و عمر بیشتری داشته باشد. شفت پلاستیکی شکننده است و به مرور زمان زود خراب می شود.
جنس و تعداد تیغه های مخلوط کن
تعداد تیغه های مخلوط کن و جنس آنها اهمیت بسیار زیادی در میزان میکس شدن مواد ، میزان خردکردن موادی مثل یخ و حتی آسیاب کردن بعضی مواد دارد. بهتر است مخلوط کن های 6 تیغه استیل ضد زنگ را که بسیار تیز هستند اولویت خود قرار دهید. مدل های مخلوط کن بازار که 4 تیغه هستند از کیفیت پایین تری برخوردارند. ضد زنگ بودن و قابلیت شستشو تیغه ها از ویژگی های بارز مخلوط کن های خوب است.
دقت داشته باشید که تیغه های دستگاه باید قابلیت تعویض را داشته باشند. یعنی اگر زمانی تیغه کند شد و یا نیازی به تعویض داشت، بتوانید به آسانی آن را تعویض کنید.
قابلیت یخ خردکن
برخی از مخلوط کن ها دارای دکمه ای مجزا برای حالت یخ خردکن هستند. یعنی شما می توانید با کمک دستگاه مخلوط کن ، یخ مورد نیاز خود برای نوشیدنی را نیز خردکنید. دقت کنید که این قابلیت یک امتیاز ویژه است که برخی از مخلوط کن ها ندارند. بنابراین به قابلیت یخ خردکن در دستگاه مخلوط کن دقت کنید. بعضی از دستگاه ها دکمه مجزایی برای آن ندارند اما تیغه و طراحی دستگاه به گونه ای است که می تواند یخ را نیز خرد کند.
ظرفیت پارچ مخلوط کن
ظرفیت پارچ مخلوط کن ، میزان حجم موادی را که می توانید با دستگاه در هر بار استفاده میکس کنید، نشان می دهد. هر چقدر پارچ دستگاه ظرفیت بالاتری داشته باشد، حجم مواد بیشتری را میکس می کند. اما ممکن است شما در منزل به ظرفیت بالا نیاز نداشته باشید. ظرفیت بالا برای کافی شاپ ها بسیار مناسب است. اما برای منزل اکثر مخلوط کن های خانگی ظرفیتی بین 1.5 تا 2.5 لیتر دارند.
تنظیمات سرعت دستگاه
تنظیمات سرعت دستگاه به شما کمک می کند برای هر نوع ماده و به اندازه ای که می خواهید مواد میکس شود، دستگاه را تنظیم کنید. این تنظیمات تا حد زیادی کنترل شما روی میکس شدن مواد را بهتر می کند. برای مثال شاید شما دوست نداشته باشید همه مواد کاملا له شوند و یا دوست داشته باشید مواد کاملا حالت خمیری بگیرند. یا اینکه برای برخی مواد نیازی به سرعت بالا میکس شدن نداشته باشید.
داشتن عملکرد پالس
داشتن عملکرد پالس یا عملکرد برعکس یکی از ویژگی های خوب در مخلوط کن است که به شما کمک می کند ، مخلوط کردن مواد را در جهت برعکس انجام دهید و همین دکمه باعث افزایش سرعت میکس شدن مواد داخل مخلوط کن می شود. برای مثال در حین خرد کردن یخ و میکس شدن آن با مواد و تکه های میوه ، این عملکرد یک چرخش برعکس به مخلوط شدن مواد می دهد که سرعت میکس شدن مواد را بالا می برد.
میزان صدای مخلوط کن
اگر در خانه نوزاد یا فرد مسن و بیمار داشته باشید، صدای دستگاه برقی برای شما اهمیت زیادی دارد. صدای زیاد مخلوط کن می تواند همه اعضای خانواده را آزار دهد. از این رو میزان صدای دستگاه را بررسی کنید تا در حین کار با مخلوط کن اذیت نشوید.
وجود قفل ایمنی در دستگاه مخلوط کن
وجود قفل ایمنی در دستگاه مخلوط کن به شما کمک می کند در حین کار دستگاه نگران پاشیدن مواد به بیرون یا هر نوع اتفاق غر منتظره ای نباشید. با قفل شدن دستگاه ، امکان باز شدن درب مخلوط کن در اثر لرزش دستگاه یا جابه جایی و تکان خوردن آن نیست. در این صورت شما با خیال راحت می توانید دستگاه را در حین کار رها کنید و به سایر کارهای خود برسید و نگران کثیف شدن فضا نباشید.
مارک و برند مخلوط کن
مارک های زیادی در بازار مخلوط کن تولید می کنند اما از این میان به کدام می توان اعتماد کرد. در حال حاضر مارک یک دستگاه در اولویت چندم خرید قرار دارد. چرا که برخی از مارک های معتبر دارای مدل های فیک و تقلبی هستند و از طرفی همه مارک ها محصولاتشان در چین مونتاژ می شود. به همین دلیل بهتر است مشخصات کلی مخلوط کن را ملاک خرید قرار دهید.
برای مثال مخلوط کن روگن دارای پارچ شیشه ای با قابلیت های بسیار خوب است که این دستگاه را در مقابل مخلوط کن های خیلی گران قیمت بازار برتری می دهد. در حال حاضر مخلوط کن گاستروبک ، هنریچ ، پروفی کوک ، بوش ، فیلیپس ، کنوود ، روگن ، عرشیا و ناسا الکتریک دستگاه های فوق العاده با کیفیتی هستند که می توانید به آنها اعتماد کنید. به شرطی که هواستان باشد مدل های فیک آنها را به جای اصلی به شما قالب نکنند. مارک های دیگری مثل گوسونیک ، فوما ، مایر دستگاه های خوبی هستند. در کل شما با مقایسه مشخصات دستگاه ها می توانید از خوب بودن آنها اطمینان پیدا کنید. مخلوط کن سیلور کرست یکی از محبوب ترین برندهای بازار در چند سال گذشته بوده است که به دلیل قیمت مناسب می تواند انتخاب خوبی برای شما باشد.
قیمت مخلوط کن برقی به چه عواملی بستگی دارد؟
قیمت مخلوط کن برقی در بازار تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد که مهمترین آنها عبارتند از:
| عامل | تأثیر در قیمت |
| توان موتور | هر چه وات بالاتر، قیمت بیشتر |
| تعداد و کیفیت تیغه‌ها | طراحی پیشرفته‌تر، قیمت بالاتر |
| برند و کشور سازنده | برندهای اروپایی گران‌ترند |
| ظرفیت و جنس پارچ | شیشه پیرکس و تریتان گران‌ترند |
| تعداد برنامه‌ها و سرعت‌ها | مدل‌های هوشمند و چندسرعته گران‌ترند |
چه مخلوط کنی بخریم؟
انتخاب مخلوط کن بستگی به نیاز، بودجه و نوع استفاده شما دارد. اگر دنبال یک دستگاه ساده و باکیفیت برای مصارف روزمره هستید، مدل‌های اقتصادی با توان متوسط و پارچ پلاستیکی کافی‌اند. اما اگر کاربردهای حرفه‌ای‌تری دارید، مثل تهیه اسموتی‌های سنگین، خمیر یا پوره مواد سفت، سراغ مدل‌هایی با توان بالاتر و ویژگی‌های حرفه‌ای بروید.
در نهایت، پیشنهاد می‌کنیم قبل از خرید، محصولات موجود در سایت ژینال را مقایسه کنید، مشخصات را بخوانید و اگر سوالی داشتید با مشاوران ما در تماس باشید. انتخاب درست شما، آرامش بیشتر در آشپزی خواهد بود.
مخلوط کن برقی یکی از وسایل آشپزخانه مهم در فروشگاه ژینال است که کاربرد آن در میکس، پوره و ترکیب کردن انواع مواد غذایی، تهیه نوشیدنی‌های سالم مانند اسموتی، شیرموز، سس‌ها و سوپ‌های گرم است. اگر اهل آشپزی حرفه‌ای هستید یا فقط می‌خواهید کارهای ساده‌ای مانند تهیه یک نوشیدنی خنک تابستانی را راحت‌تر انجام دهید، داشتن یک مخلوط کن برقی مناسب از ضروریات آشپزخانه است.
اما با تنوع بالای مدل‌ها، برندها و قیمت‌های موجود در بازار، انتخاب یک مخلوط کن مناسب ممکن است برای شما چالش‌برانگیز باشد. در ادامه مهمترین نکات و معیارهایی را که باید در هنگام خرید مخلوط کن برقی در نظر بگیرید با هم بررسی می‌کنیم، تا بتوانید با آگاهی و خیال راحت از فروشگاه ژینال، بهترین انتخاب را داشته باشید.
نکات مهم در خرید مخلوط کن
در خرید مخلوط کن به نکاتی که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم دقت کنید، تا بهترین دستگاه را انتخاب کنید که عمری برای شما کار کند. دقت کنید ما نکات را خلاصه‌تر برای شما آورده‌ایم اما اگر راهنمایی کامل نیاز دارید، بهتر است مقاله راهنمای خرید مخلوط کن برقی را بخوانید.
تک کاره و چندکاره بودن بلندر
دستگاه های مخلوط کن در دو مدل تک کاره و چندکاره در بازار موجود هستند. مدل های تک کاره مخلوط کن ، به صورت اختصاصی برای میکس کردن مواد خوراکی مثل میوه ها استفاده می شود. مدل های آسیاب و مخلوط کن علاوه بر مخلوط کن ، دستگاه آسیاب کوچکی به همراه دارند که می توانید برای پودر کردن و اسیاب کردن خشکبار و دانه های از آن استفاده کنید.
همانطور که می دانید دستگاه های چندکاره ای مثل آبمیوه گیری ، ماشین آشپزخانه و حتی گوشتکوب های چندکاره هم دستگاه مخلوط کن به همراه دارند. این دستگاه های چندکاره هم برای کسانی که می خواهند هزینه کمتری برای چند دستگاه پرداخت کنند، انتخاب مناسبی است.
توان و قدرت موتور ، مخلوط کن چند وات خوب است؟
اولین و مهمترین معیار در انتخاب یک مخلوط کن خوب، توان موتور آن است. قدرت موتور با وات (Watt) اندازه‌گیری می‌شود و مشخص می‌کند که دستگاه تا چه حد می‌تواند مواد غذایی سخت مانند یخ، مغزها یا میوه‌های منجمد را به راحتی مخلوط کند.
- برای مصارف روزمره خانگی، توان بین 500 تا 800 وات مناسب است.
- برای کاربردهای حرفه‌ای یا ترکیب مواد سفت‌تر، مخلوط کن‌هایی با توان بالای 1000 وات پیشنهاد می‌شود.
جنس بدنه و پارچ مخلوط کن
یکی از مهمترین معیارهای خرید مخلوط کن ، جنس بدنه و پارچ مخلوط کن است. پایه که موتور دستگاه داخل آن قرار می گیرد و پارچ روی آن سوار می شود از دو جنس پلاستیک فشرده یا فلز تولید می شود. برای این پایه بهتر است که جنس فلزی را انتخاب کنید چرا که استحکام بالاتری در برابر ضربه خواهد داشت و بیشتر عمر می کند.
پارچ مخلوط کن نیز در جنس های شیشه ای و پلاستیک فشرده تولید می شود. پارچ های شیشه ای شفاف و طعم مواد غذایی را بیشتر حفظ می کنند اما عیبی که دارند شکننده بودن آنها است. از طرفی پارچ های پلاستیک فشرده اگر کدر باشند نمی توانید داخل پارچ را به خوبی ببینید و از مخلوط شدن مواد مطمئن شوید. پارپ های پلاستیک فشرده شفاف هم در طراحی مخلوط کن های خوب استفاده می شود که سبک ترند، استحکام خوبی دارند و می توانید داخل پارچ را به خوبی ببینید. در حین خرید مخلوط کن حتما به جنس بدنه و پارچ مخلوط کن دقت کنید و با توجه به کیفیت آن دست به انتخاب بزنید.
جنس شفت دستگاه
قطعه کوچکی که تیغه های مخلوط کن را به بدنه اصلی آن متصل می کند، شفت نام دارد. شفت دستگاه نقش بسیار مهمی در استحکام و ماندگاری تیغه ها روی بدنه دارد. بهتر است دستگاه مخلوط کن شما دارای شفت فلزی باشد تا بتواند تیغه ها را بخوبی نگه دارد و عمر بیشتری داشته باشد. شفت پلاستیکی شکننده است و به مرور زمان زود خراب می شود.
جنس و تعداد تیغه های مخلوط کن
تعداد تیغه های مخلوط کن و جنس آنها اهمیت بسیار زیادی در میزان میکس شدن مواد ، میزان خردکردن موادی مثل یخ و حتی آسیاب کردن بعضی مواد دارد. بهتر است مخلوط کن های 6 تیغه استیل ضد زنگ را که بسیار تیز هستند اولویت خود قرار دهید. مدل های مخلوط کن بازار که 4 تیغه هستند از کیفیت پایین تری برخوردارند. ضد زنگ بودن و قابلیت شستشو تیغه ها از ویژگی های بارز مخلوط کن های خوب است.
دقت داشته باشید که تیغه های دستگاه باید قابلیت تعویض را داشته باشند. یعنی اگر زمانی تیغه کند شد و یا نیازی به تعویض داشت، بتوانید به آسانی آن را تعویض کنید.
قابلیت یخ خردکن
برخی از مخلوط کن ها دارای دکمه ای مجزا برای حالت یخ خردکن هستند. یعنی شما می توانید با کمک دستگاه مخلوط کن ، یخ مورد نیاز خود برای نوشیدنی را نیز خردکنید. دقت کنید که این قابلیت یک امتیاز ویژه است که برخی از مخلوط کن ها ندارند. بنابراین به قابلیت یخ خردکن در دستگاه مخلوط کن دقت کنید. بعضی از دستگاه ها دکمه مجزایی برای آن ندارند اما تیغه و طراحی دستگاه به گونه ای است که می تواند یخ را نیز خرد کند.
ظرفیت پارچ مخلوط کن
ظرفیت پارچ مخلوط کن ، میزان حجم موادی را که می توانید با دستگاه در هر بار استفاده میکس کنید، نشان می دهد. هر چقدر پارچ دستگاه ظرفیت بالاتری داشته باشد، حجم مواد بیشتری را میکس می کند. اما ممکن است شما در منزل به ظرفیت بالا نیاز نداشته باشید. ظرفیت بالا برای کافی شاپ ها بسیار مناسب است. اما برای منزل اکثر مخلوط کن های خانگی ظرفیتی بین 1.5 تا 2.5 لیتر دارند.
تنظیمات سرعت دستگاه
تنظیمات سرعت دستگاه به شما کمک می کند برای هر نوع ماده و به اندازه ای که می خواهید مواد میکس شود، دستگاه را تنظیم کنید. این تنظیمات تا حد زیادی کنترل شما روی میکس شدن مواد را بهتر می کند. برای مثال شاید شما دوست نداشته باشید همه مواد کاملا له شوند و یا دوست داشته باشید مواد کاملا حالت خمیری بگیرند. یا اینکه برای برخی مواد نیازی به سرعت بالا میکس شدن نداشته باشید.
داشتن عملکرد پالس
داشتن عملکرد پالس یا عملکرد برعکس یکی از ویژگی های خوب در مخلوط کن است که به شما کمک می کند ، مخلوط کردن مواد را در جهت برعکس انجام دهید و همین دکمه باعث افزایش سرعت میکس شدن مواد داخل مخلوط کن می شود. برای مثال در حین خرد کردن یخ و میکس شدن آن با مواد و تکه های میوه ، این عملکرد یک چرخش برعکس به مخلوط شدن مواد می دهد که سرعت میکس شدن مواد را بالا می برد.
میزان صدای مخلوط کن
اگر در خانه نوزاد یا فرد مسن و بیمار داشته باشید، صدای دستگاه برقی برای شما اهمیت زیادی دارد. صدای زیاد مخلوط کن می تواند همه اعضای خانواده را آزار دهد. از این رو میزان صدای دستگاه را بررسی کنید تا در حین کار با مخلوط کن اذیت نشوید.
وجود قفل ایمنی در دستگاه مخلوط کن
وجود قفل ایمنی در دستگاه مخلوط کن به شما کمک می کند در حین کار دستگاه نگران پاشیدن مواد به بیرون یا هر نوع اتفاق غر منتظره ای نباشید. با قفل شدن دستگاه ، امکان باز شدن درب مخلوط کن در اثر لرزش دستگاه یا جابه جایی و تکان خوردن آن نیست. در این صورت شما با خیال راحت می توانید دستگاه را در حین کار رها کنید و به سایر کارهای خود برسید و نگران کثیف شدن فضا نباشید.
مارک و برند مخلوط کن
مارک های زیادی در بازار مخلوط کن تولید می کنند اما از این میان به کدام می توان اعتماد کرد. در حال حاضر مارک یک دستگاه در اولویت چندم خرید قرار دارد. چرا که برخی از مارک های معتبر دارای مدل های فیک و تقلبی هستند و از طرفی همه مارک ها محصولاتشان در چین مونتاژ می شود. به همین دلیل بهتر است مشخصات کلی مخلوط کن را ملاک خرید قرار دهید.
برای مثال مخلوط کن روگن دارای پارچ شیشه ای با قابلیت های بسیار خوب است که این دستگاه را در مقابل مخلوط کن های خیلی گران قیمت بازار برتری می دهد. در حال حاضر مخلوط کن گاستروبک ، هنریچ ، پروفی کوک ، بوش ، فیلیپس ، کنوود ، روگن ، عرشیا و ناسا الکتریک دستگاه های فوق العاده با کیفیتی هستند که می توانید به آنها اعتماد کنید. به شرطی که هواستان باشد مدل های فیک آنها را به جای اصلی به شما قالب نکنند. مارک های دیگری مثل گوسونیک ، فوما ، مایر دستگاه های خوبی هستند. در کل شما با مقایسه مشخصات دستگاه ها می توانید از خوب بودن آنها اطمینان پیدا کنید. مخلوط کن سیلور کرست یکی از محبوب ترین برندهای بازار در چند سال گذشته بوده است که به دلیل قیمت مناسب می تواند انتخاب خوبی برای شما باشد.
قیمت مخلوط کن برقی به چه عواملی بستگی دارد؟
قیمت مخلوط کن برقی در بازار تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد که مهمترین آنها عبارتند از:
| عامل | تأثیر در قیمت |
| توان موتور | هر چه وات بالاتر، قیمت بیشتر |
| تعداد و کیفیت تیغه‌ها | طراحی پیشرفته‌تر، قیمت بالاتر |
| برند و کشور سازنده | برندهای اروپایی گران‌ترند |
| ظرفیت و جنس پارچ | شیشه پیرکس و تریتان گران‌ترند |
| تعداد برنامه‌ها و سرعت‌ها | مدل‌های هوشمند و چندسرعته گران‌ترند |
چه مخلوط کنی بخریم؟
انتخاب مخلوط کن بستگی به نیاز، بودجه و نوع استفاده شما دارد. اگر دنبال یک دستگاه ساده و باکیفیت برای مصارف روزمره هستید، مدل‌های اقتصادی با توان متوسط و پارچ پلاستیکی کافی‌اند. اما اگر کاربردهای حرفه‌ای‌تری دارید، مثل تهیه اسموتی‌های سنگین، خمیر یا پوره مواد سفت، سراغ مدل‌هایی با توان بالاتر و ویژگی‌های حرفه‌ای بروید.
در نهایت، پیشنهاد می‌کنیم قبل از خرید، محصولات موجود در سایت ژینال را مقایسه کنید، مشخصات را بخوانید و اگر سوالی داشتید با مشاوران ما در تماس باشید. انتخاب درست شما، آرامش بیشتر در آشپزی خواهد بود.