همزن برقی

همزن برقی یکی از لوازم کاربردی و مهم آشپزخانه در فروشگاه ژینال است که با هدف آسان‌تر کردن فرآیند مخلوط‌ کردن مواد اولیه، تهیه انواع خمیر نان، کیک، شیرینی و حتی هم‌زدن تخم ‌مرغ یا خامه تولید شده است. این وسیله با سرعت بالا و عملکرد یکنواخت، نه ‌تنها در زمان آشپزی صرفه‌جویی می‌کند، بلکه نتیجه‌ای یکدست‌تر و حرفه‌ای‌تر هم به شما می‌دهد.

در فروشگاه ژینال، مدل‌های متنوعی از همزن‌های برقی در اختیار شما قرار دارد؛ از مدل‌های ساده خانگی گرفته تا نمونه‌های حرفه‌ای با قابلیت‌های پیشرفته. در ادامه این راهنما، به شما کمک می‌کنیم تا با شناخت بهتر نیازهای خود و مقایسه ویژگی‌های هر مدل، مناسب‌ترین همزن را از میان محصولات موجود انتخاب کنید.

انواع همزن برقی

همزن‌های برقی در انواع مختلفی موجود هستند. قبل از خرید حتما شما باید به طور کامل این انواع را بشناسید تا با توجه به کارایی هر مدل و نیاز خود دست به انتخاب بزنید. مدل‌های موجود در فروشگاه ژینال اکثرا دستی، خانگی و نیمه صنعتی هستند. طبق جدول زیر می‌توانید انواع همزن را بررسی کرده و با توجه به نیاز خود انتخاب کنید.

 نکات مهم در خرید همزن برقی

دقت در انتخاب و خرید وسایل برقی اهمیت بالایی دارد زیرا هزینه زیادی بابت خرید آن ها صرف می‌کنید و زود به زود تعویض نمی‌شوند. پس جدا از قیمت همزن برقی نکات دیگری را هم باید مد نظر قرار دهید تا بهترین همزن را مطابق با نیاز و سلیقه خود انتخاب کنید. در مقاله راهنمای خرید همزن برقی نکات را به طور کامل‎تر هم بررسی کرده‌ایم.

1. نوع همزن را با توجه به نیازتان انتخاب کنید
   اگر بیشتر کیک و شیرینی‌های ساده خانگی برای جمعیت کم درست می‌کنید، یک همزن دستی برقی سبک ‌وزن ممکن است برایتان کافی باشد. اما اگر خمیرهای سنگین، نان یا شیرینی‌های حرفه‌ای تهیه می‌کنید، حتماً به سراغ مدل‌های کاسه‌دار یا ایستاده بروید.
2. به توان موتور دقت کنید
   توان دستگاه نشان‌دهنده قدرت آن است. همزن‌های خانگی دستی معمولاً بین 150 تا 500 وات هستند. اگر استفاده‌تان سنگین‌تر است (مثلاً خمیرهای سفت)، مدلی با توان بالای 800 وات انتخاب کنید تا عملکرد بهتری داشته باشد. همزن‌های کاسه‌دار معمولا توان بالاتری دارند چرا که موتور آنها برای چرخاندن کاسه نیاز به قدرت بیشتری دارد.

در زمان مقایسه توان همزن‌های کاسه دار دقت کنید هر چقدر کاسه بزرگ‎‌تر باشد، به طبع نیاز بیشتری به موتور قدرتمندتر دارد. اما نباید همزن 3 لیتری را با 4 لیتری مقایسه کنید. چون دو کاسه سایزمتفاوت، قطعا موتورهای متفاوتی نیاز دارند. مثلا همزن 7 لیتری روگن با قدرت 1500 وات لزوما بهتر از مدل 6 لیتری آن با توان 1200 وات نیست. چون هر همزن با توجه به ظرفیت خود، توان مناسبی دارد.

1. سرعت‌های قابل تنظیم داشته باشد
   داشتن چند سطح سرعت به شما این امکان را می‌دهد که با دقت بیشتری مواد را مخلوط کنید. برای مثال، سرعت پایین برای ترکیب اولیه و سرعت بالا برای هم‌زدن سفیده تخم‌مرغ ایده‌آل است.
2. تعداد، جنس و نوع سری‌ها را بررسی کنید
   یک همزن خوب معمولاً با چند سری مختلف عرضه می‌شود: سری خمیرزن، سری همزن معمولی، ورزدهنده و گاهی سری همزن بادکنکی. این سری‌ها باعث می‌شوند همزن برای کاربردهای متنوعی قابل استفاده باشد. جنس سری‌‌ها استحکام و دوام آنها را نشان می‌دهد. سری‌های تمام فلز بهتر از مدل‌های با محل اتصال پلاستیکی هستند.
3. حجم کاسه (در مدل‌های کاسه‌دار) مهم است
   اگر خانواده پرجمعیتی دارید یا زیاد کیک و نان می‌پزید، کاسه‌ای با ظرفیت بالاتر انتخاب کنید. حجم معمول بین 3 تا 5 لیتر است. برای کسانی که شیرینی پزی خانگی انجام می‌دهند، کاسه 5 الی 10 لیتری مناسب است. برای شیرینی‌پزی‌های کارگاهی بزرگ سراغ مدل‌های صنعتی بروید.
4. جنس بدنه و کاسه را بررسی کنید
   کاسه‌های استیل ضد زنگ دوام بیشتری دارند و راحت‌تر تمیز می‌شوند. همزن‌هایی با بدنه مقاوم نیز در استفاده بلندمدت عملکرد بهتری دارند. ما همیشه توصیه می‌کنیم برای کارهای با حجم زیاد همزن تمام فلز انتخاب شود. اما اگر زیبایی ظاهری و رنگ دستگاه برای شما مهم است، سعی کنید همزن رنگی با بدنه پلاستیک ولی کاسه استیل انتخاب کنید. کاسه‌های پلاستیک زودتر تغییر رنگ و شکل می‌دهند و تمیز کردن آنها سخت‌تر است.
5. آیا وزن و طراحی آن برای شما مناسب است؟
   اگر قرار است زیاد از همزن استفاده کنید، مدلی سبک با طراحی ارگونومیک باعث می‌شود دست‌تان کمتر خسته شود. در مدل‌های پایه‌دار هم، پایداری و طراحی جمع‌وجور اهمیت دارد.
6. آیا قابلیت جدا شدن قطعات و شستشوی آسان دارد؟
   یکی از فاکتورهای مهم، راحتی در تمیز کردن است. مدلی را انتخاب کنید که قطعاتش به راحتی جدا و قابل شستشو باشند، به‌خصوص اگر زیاد از آن استفاده می‌کنید. جداشدن آسان کاسه باید اولویت اول شما باشد. در مدل‌های همزن دستی، جدا شدن راحت سری‌ها بسیار مهم است.
7. ایمنی و سیستم قطع خودکار را بررسی کنید
   برخی از همزن‌ها دارای سیستم ایمنی برای جلوگیری از داغ شدن بیش از حد یا قفل کودک هستند. این موارد امنیت کار با دستگاه را بیشتر می‌کنند، به‌خصوص اگر کودک در خانه دارید. همزن‌های کاسه‌دار با سیم پیچی مسی معمولا کمتر داغ می‌شوند و در زمان کار زیاد دستگاه اگر به آن فشار بیاید، اتوماتیک خاموش می‌شود.
8. امکانات و اقلام همراه همزن مهم است: داشتن درپوش ضد پاشش با کیفیت، پایه ضد لغزش، عملکرد کاسه چرخشی، چرخش دورانی سری‌های همزن، قابلیت استفاده به صورت دستی و کاسه‌دار و همینطور داشتن اقلام همراه مثل کاردک بر قیمت دستگاه تاثیر زیادی دارد.
9. به برند و گارانتی توجه داشته باشید
   برندهای معتبر معمولاً محصولات باکیفیت‌تری ارائه می‌دهند و پشتیبانی بهتری دارند. اما لزوما نه برندهای کلیشه‌ای. مثلا برند فیلیپس همزن برقی کاسه‌دار حرفه‌ای ندارد. همزن‌های این برند کوچک و بیشتر برای مصارف خانگی هستند. بنابراین منظور ما بررسی برندهای مطرحی است که بیشترین رضایت را در میان مشتریان دارند. همچنین، داشتن ضمانت‌نامه معتبر خیال شما را از خرید راحت می‌کند. اما منظور ما یک برگه کاغذ بدون خدمات پس از فروش نیست.
10. قیمت را با توجه به کیفیت بسنجید
    همیشه گران‌تر بودن به معنای بهتر بودن نیست. مدلی را انتخاب کنید که با توجه به امکانات، کیفیت و نیاز شما، ارزش خرید بالاتری داشته باشد. بعضی برندهای فقط پول مارک از شما می‌گیرند. بنابراین دقت کنید که گول برند و ظاهر دستگاه را نخورید.

بهترین همزن برقی برای انتخاب کدام است؟

در بازار امروز، برندهای متنوعی اقدام به تولید همزن برقی کرده‌اند که انتخاب را کمی چالش‌برانگیز می‌کند. اگر به‌دنبال خرید همزن دستی هستید، برندهایی مثل سنکور، عرشیا، پرشیا، بوش، فیلیپس، مولینکس، کنوود، براون، تفال و روگن عملکرد خوبی داشته‌اند و رضایت بسیاری از کاربران را جلب کرده‌اند. در مقابل، اگر قصد خرید همزن کاسه‌دار دارید، برندهایی مانند روگن، هنریچ، پرشیا فرانس، بوش، کنوود، فیلیپس، سیلورکرست، مایر، دسینی و اسمگ از گزینه‌های پرفروش و باکیفیت هستند.

البته لازم است بدانید که کیفیت تنها به برند خلاصه نمی‌شود؛ بسیاری از برندهای دیگر نیز وجود دارند که با توجه به نیاز، بودجه و انتظارات شما می‌توانند انتخاب مناسبی باشند. در مقاله بهترین مارک همزن برقی، به طور دقیق‌تر برندها را معرفی کرده‌ایم. مهم این است که همزنی را انتخاب کنید که متناسب با سبک آشپزی‌تان باشد و از عملکرد آن لذت ببرید. اگر با وجود این راهنمای‌ها باز هم در انتخاب همزن برقی شک داشتید، می‌توانید با مشاورین ژینال تماس گرفته تا شما را در انتخاب راهنمایی کنند.