همزن برقی کاسه دار یکی از دستگاه های بسیار پر کاربرد در منزل و کارگاه های شیرینی پزی است. این مدل همزن دارای یک کاسه بوده که مواد در داخل آن میکس می شود. سری های همزن با چرخیدن داخل کاسه همزن، مواد را مخلوط و یک دست می کند. داشتن کاسه مزیت هایی دارد که در مدل های همزن برقی دستی وجود ندارد. کاسه ی درپوش دار از پاشیدن مواد به بیرون و کثیف شدن فضا جلوگیری می کند. از طرفی مواد بدون دخالت دست به طور یکدست مخلوط می شوند و به همین دلیل بهداشت مواد غذایی حفظ خواهد شد. با کمک کاسه می توان حجم دلخواه مواد و میزان میکس شدن آنها را تنظیم کرد. این مزایا باعث شده است که خرید همزن کاسه دار به نسبت همزن های دستی معمولی به صرفه تر باشد. اما تنوع مدل ها و برندهای موجود در بازار زیاد است و اگر قصد خرید این همزن را دارید، باید نکاتی را مورد توجه قرار دهید.
کدام همزن کاسه دار برای شما مناسب تر است؟
به عنوان کارشناس فروش لوازم خانگی، مهمترین نکاتی را که در حین خرید همزن برقی باید به آن توجه شود را در زیر لیست کرده ام. دقت داشته باشید که همه این نکات قبل از هر چیزی به نیاز شما و اهدافی که از خرید همزن کاسه دار در نظر دارید، بستگی دارد. بنابراین نمی توان یک نسخه ثابت را برای همه تجویز کرد.
ظرفیت ، جنس و مشخصات کاسه همزن را در نظر بگیرید
اولین چیزی که در خرید همزن کاسه دار باید به آن توجه شود، این است که کاسه همزن چقدر مواد را می تواند در هر بار برای شما میکس کند. معمولا ظرفیت همزن های کاسه دار به لیتر در نظر گرفته می شود. در بازار همزن های کاسه دار با ظرفیت 2 الی 12 لیتر موجودند که در لیست همزن کاسه دارهای خانگی و نیمه صنعتی جای می گیرند. همزن های با ظرفیت بالای 20 لیتر معمولا در کارگاههای شیرینی پزی استفاده می شوند. برای خانواده های کم جمعیت و حجم کار کم ظرفیت 2 الی 7 لیتری همزن کفایت می کند.
اما اگر می خواهید در هر بار استفاده برای جمعیت زیادی شیرینی بپزید یا جزو کسانی هستید که شیرینی پزی خانگی دارید، همزن های 7 الی 12 لیتری انتخاب خوبی برای شما خواهد بود. علاوه بر ظرفیت کاسه همزن ، جنس کاسه ، قابلیت جدا شوندگی و چرخش اتوماتیک کاسه از مشخصات مهمی است که در خرید باید به آن دقت کنید. کاسه های همزن معمولا در جنس های شیشه ای ، استیل ضد زنگ و پلاستیکی تولید می شوند. برای مثال همزن کاسه دار برندهای مطرحی همچون فیلیپس و بوش دارای کاسه کوچک و پلاستیکی هستند. از طرفی همزن کاسه دار روگن آلمان که جزو بهترین برندهای همزن است ، دارای کاسه تمام فلز ضد زنگ است.
قابلیت چرخش اتوماتیک در همزن کاسه دار
علاوه بر ظرفیت و جنس کاسه همزن، داشتن قابلیت چرخ اتوماتیک بسیار مهم است. طبیعی است که پس از روشن شدن دستگاه سری های همزن به صورت رفت و برگشتی یا حرکت دورانی دور محور اصلی خود داخل کاسه چرخش داشته باشند تا بتوانند مواد را خوب میکس کنند. اما منظور ما از چرخش اتوماتیک ، چرخش کاسه بدون دخالت دست است. این قابلیت در همزن های کاسه دار با ظرفیت کمتر از 6 لیتر معمولا وجود دارد. چرا که موتور برای چرخاندن کاسه نیاز به قدرت بالایی دارد که در همزن های بزرگ تر ، موتور این قدرت کافی را ندارد. این قابلیت به شما کمک می کند که در سریع ترین زمان مواد خود را میکس و اماده پخت کنید. بنابراین در خرید همزن کاسه دار حتما به چرخشی بودن کاسه همزن دقت کنید.
قدرت موتور همزن کاسه دار برقی
هر چقدر قدرت موتور یک همزن کاسه دار بالاتر باشد، توانایی دستگاه و سرعت آن برای میکس کردن مواد بهتر است. همزن های کاسه دار خوب دارای قدرت مابین 300 الی 1000 وات برای ظرفیت کم و 1000 تا 2000 وات قدرت برای کاسه های بزرگ هستند. برای مثال همزن کاسه دار روگن 1950 که کاسه 7 لیتری دارد، دارای قدرت موتور 1500 وات واقعی است. دقت کنید بعضی از دستگاه ها توان عددی واقعی ندارند. بنابراین نمی توان فقط به یک عدد برای خرید همزن کاسه دار اکتفا کرد.
جنس، ابعاد و وزن همزن کاسه دار
مهم است همزنی که خریداری می کنید دارای چه ابعاد و وزنی باشد. هر چقدر که وزن همزن سبک تر باشد جابه جا کردن آن آسان تر خواهد بود. اما اغلب همزن برقی های کاسه دار سبک داری بدنه پلاستیکی بوده و همین مساله کیفیت و استحکام همزن را پایین می آورد. معمولا همزن های کاسه دار با کیفیت فلزی بوده یا از پلاستیک فشرده با کیفیت تولید شده اند. برای مثال همزن های کاسه دار روگن تمام فلز هستند از این رو به نسبت سایر برندها استحکام بالاتری دارند و در اثر ضربه یا افتادن دیرتر آسیب می بینند.تنظیمات سرعت دستگاه
تنظیمات سرعت همزن کاسه دار به شما کمک می کند که هر ماده غذایی را با یک دور سرعت دلخواه میکس کنید. برای برخی از شیرینی ها لازم است که سرعت میکس کردن مواد کند و برای بعضی دیگر سرعت بالا می خواهد. بنابراین داشتن قابلیت تنظیم سرعت و همینطور عملکرد پالس برای یک همزن خوب ضروری است.
تعداد و جنس سری های همزن
همزن های کاسه دار انواع سری های مختلف دارند. برای مثال سری همزن ، سری ورزدهنده و سری خمیرزن را می توان در یک همزن کاسه دار خوب داشت. سری همزن برای میکس کردن مواد آبکی و نرم به کار می رود. سری خمیرزن برای تهیه انواع خمیر استفاده می شود. و سری ورزهنده هم خمیر و مواد میکس شده را برای شما ورز می دهد. هر چقدر استحکام و کیفیت سری ها بالاتر باشد، طول عمر همزن کاسه دار شما هم بالاتر است. بهترین سری های همزن از جنس فلز مرغوب ضد زنگ هستند و علاوه بر خود سری محل اتصال فلزی با موتور همزن دارند. بسیار مهم است که محل اتصال سری همزن و موتور دستگاه فلزی باشد. چرا که ممکن است در اثر کار زیاد، قطعه پلاستیکی اتصال دهنده بشکند و کار شما را سخت کند.
شستشو آسان قطعات
بسیار مهم است که بعد از استفاده از همزن کاسه دار به آسانی بتوانید قطعات آن را جدا و تمیز کنید. قابلیت جدا شدن کاسه و سری ها به شما کمک می کند، به سادگی دستگاه را تمیز کنید. برخی از همزن های کاسه دار قطعاتی با قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی دارند. این ویژگی می تواند شستشو دستگاه را بسیار آسان تر کند.
قابلیت جدا شدن موتور و تبدیل همزن کاسه دار به دستی
بعضی از همزن های کاسه دار هم به صورت کاسه ای و هم دستی قابل استفاده هستند. شما می توانید موتور دستگاه را به همراه سری های همزن تنها با یک دکمه جدا کرده و همزن را به صورت دستی هم بکار ببرید. این ویژگی باعث می شود در بعضی مواقع که شما نیازی به کاسه همزن ندارید، همزن خود را به صورت دستی استفاده کنید.
قیمت همزن برقی کاسه دار در بازار
همانطور که گفته شد همزن های برقی کاسه دار مدل های بسیار متنوعی دارند. برند دستگاه و مشخصات آن به طور مستقیم بر روی قیمت همزن تاثیر دارند. در حال حاضر همزن های کاسه دار کوچک در رنج قیمت 2 الی 5 میلیون تومان به فروش می رسند. همزن های کاسه دار بزرگ یعنی با سایز 7 الی 12 لیتری در رنج قیمت 5 الی 20 میلیون تومان قیمت گذاری می شوند. شما می توانید با توجه به بودجه خود یک همزن برقی خوب با ظرفیت مناسب را تهیه کنید. از آنجا که قیمت ها تحت نوسانات ارزی متغیر است می توانید با مشاورین ژینال تماس گرفته و قیمت روز مدل های مختلف را استعلام بگیرید. همچنین می توانید بهترین مدل های همزن کاسه ای را با قیمت مناسب از ژینال خریداری کنید.