راهنمای خرید محصولات, مقایسه محصولات
خردکن برقی بهتر است یا غذاساز؟ مقایسه غذاساز و خردکن برقی
خردکن برقی بهتر است یا غذاساز؟ اگر شما هم بین خرید خردکن و غذاساز برقی شک دارید و نمی‌دانید کدام دستگاه برای کار شما بهتر است، این مطلب را تا انتها بخوانید.
خردکن برقی وسیله‌ای است که با تیغه‌های تیز خود، در سریع‌ترین زمان ممکن انواع گوشت، سبزیجات و حبوبات را خرد و ریز می‌کند. این وسیله برای خردکردن پیاز، تهیه سالاد، تهیه گوشت قیمه شده برای انواع کباب و کوبیده انتخاب عالی است. این در حالی است که غذاساز هم این قابلیت را دارد. و اگر غذاساز چندکاره تهیه کنید، علاوه بر این قابلیت ممکن است به نسبت قطعات و اقلام غذاساز بتواند کارهای مختلف دیگری همچون مخلوط کردن، پوره کردن، میکس کردن و تهیه انواع خمیرنان و شیرینی را به نحو احسن انجام دهد. اما با همه این توضیحات، کدام وسیله انتخاب بهتری برای شما است؟ در ادامه به مقایسه کامل غذاساز و خردکن برقی می‌پردازیم.
همه چیز درباره خردکن برقی
خردکن برقی یک وسیله بسیار پرکاربرد در آشپزخانه است که مشابه تمام لوازم برقی موجود در بازار، علاوه بر مزایا زیاد، معایبی هم قطعا دارد. این دستگاه کاربردهای زیادی دارد که شامل :
- خرد کردن پیاز و سیر بدون اشک ریختن
- خرد کردن سریع سبزیجات برای سالاد و خورشت
- خرد کردن گوشت برای تهیه همبرگر یا کتلت
- آماده‌سازی آجیل خردشده برای شیرینی‌پزی
- درست کردن خمیر برای غذاهایی مانند کوکو و کتلت
- خرد کردن گردو برای فسنجان
این وسیله برقی در انواع استیل، شیشه و پلاستیکی تولید می‌شود که در این بین خردکن استیل بیشترین استحکام را در حین کار دارد. اما این دستگاه دارای مزایا و معایبی است که در ادامه به بررسی آن می‌پردازیم.
مزایا خردکن برقی
از جمله مزایا خردکن برقی خوب می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سرعت بالا خردکن برقی: در چند ثانیه انواع مواد غذایی را خرد می‌کند و زمان آشپزی را کاهش می‌دهد.
- استفاده آسان : فقط کافی است مواد را داخل ظرف قرار دهید و دکمه را فشار دهید.
- دقت در خرد کردن : امکان خرد کردن یکدست مواد غذایی، مخصوصاً برای سالاد و غذاهای خاص.
- تنوع کاربری: مناسب برای خرد کردن سبزیجات، گوشت، آجیل، پیاز، سیر و حتی تهیه خمیر.
- صرفه‌جویی در انرژی: برخلاف غذاسازهای بزرگ، مصرف برق پایین‌تری دارد.
- جمع‌وجور و کم‌جا : فضای کمی را در آشپزخانه اشغال می‌کند و نگهداری آن آسان است.
- تمیزکاری سریع : اغلب قطعات آن قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی هستند.
- قیمت مناسب: خردکن برخلاف سایر لوازم برقی در قیمت مناسبی به فروش می‌رسد.
معایب خردکن برقی
اما هر دستگاه برقی در کنار مزایا، معایبی نیز دارد. برای مثال خردکن برقی سیلور کرست با وجود کیفیت و تنوع بالا، به دلیل داشتن مدل‌های فیک و تقلبی در بازار، طرفداران خود را دچار شک و شبهه کرده‌است. در زیر چند عیب خردکن برقی را نام برده‌ایم.
- ظرفیت محدود: برای حجم بالای مواد غذایی مناسب نیست و باید در چند مرحله استفاده شود. البته بعضی از مدل‌های خردکن برقی ظرفیت بالایی دارند که می‌توانند این عیب را تا حدی پوشش دهند.
- کند شدن تیغه‌ها: در صورت استفاده مداوم یا خرد کردن مواد سخت، تیغه‌ها به مرور کند می‌شوند.
- ایجاد صدای زیاد: برخی مدل‌ها در حین کار سر و صدای زیادی دارند. بنابراین برای خانواده‌هایی که نوزاد کوچک یا افراد مسن دارند، ممکن است آزاردهنده باشد. البته این میزان صدا برای بقیه افراد قابل تحمل است.
- عدم امکان تنظیم دقیق اندازه خرد شدن: برخلاف برخی غذاسازها، خردکن‌ها معمولاً فقط یک حالت خرد کردن دارند یا نهایت با تنظیمات سرعت 2 یا 3 حالته می‌توان سرعت خرد شدن مواد را تنظیم کرد.
- محدودیت در کاربرد : برای پوره کردن، ورقه کردن یا رنده کردن مناسب نیست. فقط می‌توانید مواد را با آن خرد کنید. بنابراین برای تهیه سالاد یا چیپش و خوردنی‌های جذاب‌تر مناسب نیست.
همه چیز درباره غذاساز چندکاره
غذاساز وسیله‌ای است که بعضی محدودیت‌های خردکن را ندارد و با کاربردهای متنوع‌تری تولید می‌شود. البته ناگفته نماند منظور ما غذاساز تک کاره نیست چون این غذاساز در اکثر مواقع قابلیت‌هایی مشابه خردکن برقی دارد. اما غذاساز همه کاره وسیله ای است که برای تهیه انواع دسر، خردکردن مواد غذایی، ورقه و پوره کردن مواد و در بعضی دستگاه‌ها برای میکس و مخلوط کردن مواد هم به کار می‌رود. از جمله کاربردهای مهم این دستگاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- خرد کردن سبزیجات و صیفی‌جات در کمترین زمان
- ورقه کردن و رنده کردن سیب‌زمینی، هویج، کلم و پنیر
- تهیه خمیر نان، پیتزا، شیرینی و کیک
- پوره کردن مواد غذایی برای تهیه سوپ و غذای کودک
- آسیاب کردن خشکبار، ادویه‌جات و قهوه
- مخلوط کردن مواد برای تهیه اسموتی و سس‌های خانگی
مزایا غذاساز برقی
غذاساز برقی مزایا بسیار زیادی دارد که در ادامه به طور کامل به بررسی آن می‌پردازیم. غذاساز تک کاره مزایایی مشابه خردکن برقی دارد، اما مدل‌های چندکاره و همه کاره علاوه بر این مزایا، کاربردهای دیگری هم دارند که از جمله آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کارایی چندمنظوره: امکان خرد کردن، رنده کردن، ورقه کردن، آسیاب کردن، خمیرگیری و پوره کردن در یک دستگاه.
- صرفه‌جویی در زمان: سرعت عمل بالای دستگاه باعث کاهش زمان آماده‌سازی مواد غذایی می‌شود.
- کاهش خستگی آشپزی: دیگر نیازی به خرد کردن دستی مواد غذایی یا ورقه کردن آنها ندارید.
- دقت در آماده‌سازی غذا: به لطف تیغه‌های متنوع، مواد غذایی به‌صورت یکنواخت خرد یا رنده می‌شوند.
- ظرفیت بیشتر نسبت به خردکن‌های برقی: مناسب برای تهیه غذا در حجم بالا.
- قابلیت تنظیم سرعت و نوع خرد شدن: برخی مدل‌ها امکان تنظیم میزان خرد شدن و نوع عملکرد را دارند.
- کمک به تنوع در آشپزی: مناسب برای آماده‌سازی سالاد، دسر، غذاهای سنتی و فست‌فود.
معایب غذاساز برقی
اما در کنار مزایا زیاد غذاساز، این دستگاه نیز مشابه خردکن برقی معایبی دارد که نمی‌توان آنها را نادیده گرفت. از جمله این معایب می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- حجم و وزن بالا : نسبت به خردکن برقی بزرگ‌تر و جاگیرتر است. البته دقت کنید که بعضی خردکن‌های برقی
- قیمت بالاتر:مدل‌های پیشرفته قیمت بیشتری نسبت به خردکن‌های ساده دارند.
- سر و صدای زیاد: برخی مدل‌ها هنگام کار صدای بلندی تولید می‌کنند.
- تمیزکاری سخت‌تر: به دلیل داشتن قطعات بیشتر، شستن و نگهداری آن کمی زمان‌بر است.
- مصرف برق بالاتر : قدرت موتور قوی‌تر به معنای مصرف برق بیشتر نسبت به خردکن‌های ساده است.
خردکن برقی یا غذاساز ؟ کدام برای شما بهتر است؟
با توجه به کاربرد، مزایا و معایب خردکن و غذاساز برقی، شاید این سوال برای شما پیش آید که کدام وسیله برای شما بهتر است. در جدول مقایسه زیر این دو دستگاه را به طور کامل مقایسه می‌کنیم تا شما بتوانید به آسانی بین آنها انتخاب کنید. دقت کنید که کیفیت و مدل انتخابی اهمیت زیادی دارد. شاید یک خردکن برقی هزار برابر یک غذاساز بی کیفیت برای شما کار کند. شاید شما اصلا نیازی به قابلیت‌های پیشرفته نداشته باشید و فقط صرفا خردکن برقی بخواهید. بنابراین با توجه به نیاز و بودجه خود دست به انتخاب بزنید.
| ویژگی‌ها | خردکن برقی | غذاساز همه‌کاره |
| کارایی | خرد کردن مواد غذایی | خرد کردن، رنده کردن، ورقه کردن، آسیاب، خمیرگیری، پوره کردن |
| سرعت عملکرد | بالا | بسیار بالا |
| ظرفیت | کم، مناسب برای حجم‌های کوچک | زیاد، مناسب برای حجم‌های بالا |
| قابلیت تنظیم اندازه خرد شدن | ندارد | دارد |
| تنوع کاربری | محدود (خرد کردن سبزی، گوشت، آجیل) | بسیار متنوع (آماده‌سازی کامل مواد غذایی) |
| سهولت استفاده | بسیار آسان | نسبتاً آسان اما نیاز به یادگیری تنظیمات دارد |
| فضای اشغالی | کوچک و جمع‌وجور | بزرگ و جاگیر |
| سر و صدا | متوسط | زیاد |
| قیمت | ارزان‌تر | گران‌تر |
| قدرت موتور | متوسط | قوی‌تر و چند سرعته |
| مصرف برق | کمتر | بیشتر |
| تمیزکاری | سریع و آسان | سخت‌تر به دلیل داشتن قطعات بیشتر |
| مناسب برای | آماده‌سازی سریع مواد اولیه در حجم کم | آماده‌سازی حرفه‌ای مواد غذایی در حجم بالا |
| محدودیت‌ها | فقط خرد کردن | نیاز به فضای بیشتر، شست‌وشوی سخت‌تر، قیمت بالاتر |
بنابراین اگر به یک دستگاه ساده، سریع و کم‌جا برای خرد کردن نیاز دارید، خردکن برقی انتخاب بهتری است. اما اگر به یک وسیله همه‌کاره برای آماده‌سازی انواع مواد غذایی نیاز دارید، غذاساز همه‌کاره انتخاب بهتری خواهد بود. شما می‌توانید انواع غذاساز و خردکن برقی خوب را با قیمت مناسب از فروشگاه ژینال خریداری کنید.
بین خردکن و غذاساز چندکاره روگن کدومو پیشنهاد میدین؟
بستگی داره به نیازتون. هر دو دستگاه واقعا عالین. خردکن بیشتر برای خرد کردن گوشت و سبزی و تهیه اسموتی و بستنی و اینجور چیزا مناسبه. اما غذاساز به دلیل اینکه اقلام بیشتری همراش هست می تونین برای تهیه سالاد، مخلوط کردن مواد و خیلی کاربردای دیگه ازش استفاده کنید.